Resepi Swiss roll pelangi

June 13, 2022

Swiss roll pelangi

Bahan A :

🌈 6 biji telur gred A
🌈 200 gram gula castor
🌈 1 sudu besar ovalate
🌈 ½ sudu kecil garam
🌈 sedikit esen vanilla

Bahan B :

🌈 200gram tepung gandum

Bahan C :

🌈 150gram minyak masak
🌈 60gram santan kotak

Cara-cara :

1) putar bahan A hingga kembang gebu
2) masukkan bahan B sedikit Demi sedikit. Putar hingga sebati
3) off mixer. Masukkan minyak & santan. Kaup balik dgn senduk aje.
4) gris loyang 7x7x3 .
5) bahagikan adunan kepada 6 bahagian. Dgn berat 150gram++ setiap adunan.
Letak pewarna merah, orange, kuning, hijau, turquoise & purple.
6) kukus adunan dgn warna purple dahulu. Kukus selama 8min setiap lapisan. Ulang hingga habis adunan.
7) keluarkan kek yg telah masuk daripada loyang. Sejukkan.
8) trim tepi² kek dahulu.
9) potong kek nipis² ,,baru la xpecah bila gulung.
10) putar fresh cream (value pride) hingga soft peak.
11) pipingkan fresh cream keatas kek Yang telah dipotong nipis & gulungkan (refer pic)