Resepi – Shell out sedap

 

Sedapnya kan shell out, tapi nak makan shell out kat luar, mahal kan? Dapat sikit je. Jom kita buat sendiri.

Jom, Shell Out Sedap

Udang
Kepah/lala
Sotong
celur separuh masak

Kuah Shell Out

Bahan tumis:

Cili kisar (blend siap dengan bawang)
Bawang merah-hiris
Bawang putih – hiris
Serai- ketuk
*cili padi- pilihan
2sb Butter
1 Senduk minyak masak
Daun kari
Bahan perasa (A)
3 sb sos tiram
3 sb sos ikan
3sb kari ikan (bancuh dengan sedikit air)
Garam
Gula
1 kiub ayam/ serbuk ayam
*Banyak seafood, banyakkan kuah

Cara-cara

Panaskan butter dan minyak. Tumis bawang, serai dan daun kari. Biar wangi. Kemudian, masukkan cili kisar. Biar sampai cili kisar masak.
*masukkan cili padi (saya tak masuk)

Bila cili kisar dah masak, masukkan serbuk kari dan biar pecah minyak. Kalau pekat sangat, tambah sedikit air.

Baru masukkan bahan perasa (A). Kuah dah siap, nak senang kerja, seafood tadi masukkan terus dan gaul sebati.

Siap.

* Ketam= kami buat masak buttercrab.
Bawang putih
Daun kari
Susu cair
1 sb tepung jagung (cairkan)
Garam, gula
Butter
Lemon
Cara-cara
Panaskan butter, goreng dulu ketam separuh masak. Ketepikan.
Panaskan butter, goreng bawang putih dan daun kari. Biar wangi. Kemudian masukkan susu cair dan tepung jagung.
Masukkan garam dan gula kemudian ketam. Siap.
Perah lemon atas kuah.

MASAK APA HARI INI

Leave a Reply