Resepi Udang masak DiRaja

April 5, 2022

Memandangkan ramai yang nak resepi UDANG MASAK DIRAJA ni saya perturun ilmu ya. Moga-moga bermanfaat.

1/2kg udang. Udang galah@udang kertas dll boleh je. Make sure yang fresh je. Masa beli tu tengok kalau fresh udang tu berkilat je n tekan skit udang. Kalau keras kenyal fresh la tu.

Bahan-bahan dikisar:-

4 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

4 tangkai cili kering

2 inci lengkuas

1 inci halia

2 batang serai diketuk

1kpg asam

1/2 sudu serbuk kunyit

1 sudu gula

1/2 sudu garam

1 cawan santan pekat

Cara-cara

1. Basuh udang bersih-bersih. Jangan lupa buang tahi udang

2. Tumiskan bahan-bahan kisar sampai naik bau

3. Masukkan serai ketuk

4. Masukkan udang. Kacau & sebatikan

5. Masukkan santan pekat + serbuk kunyit + asam keping +

6. Perasakan dengan garam + gula + penambah perasa kalau suka

7. Masak jangan lama sangat nanti hilang rasa fresh udang

Kredit Resepi : Aryati Sarah