Resepi ikan merah masak cuka

 

BAHAN-BAHAN

– 1 kilo potongan ikan merah
– 3-4 sudu besar cuka masakan
– 10batang cili padi merah(jangan dikatok)
– ½ biji timun Di potong
– 1 Biji tomato(dibelah 6)
– 1 sudu besar biji sawi
– 1 Biji bawang besar dipotong bulat
– 3 ulas bawang putih Di hiris
– 2 cm halia(dihiris)
– 1 batang serai(dikatok)
½ sudu kecil garam
– 400-500ml air
– 1 sudu serbuk perasa Knorr atau maggi
– ¼ sudu kecil serbuk kunyit

CARA MEMASAK

1)ikan dicuci bersih, direndam sebentar bersama air garam,bilaskan dan lumurkan bersama garam dan kunyit untuk mengoreng ikan

2)panaskan minyak didalam kuali,masukkan biji sawi(biarkan biji sawi meletup letup)sebentar

3)masukkan halia,bawang putih, serai,masak sehingga sedikit keperangan hingga naik bau..

4)masukkan bawang merah dan cili padi merah

5)masukkan cuka dan air,serbuk kunyit,garam dan serbuk perasa(rasakan seperti Yang dimahukan)

6)madukkan ikan,timun dan tomato…biarkan ianya masak seketika..dan padamkan api

7)siap dihidang dan dimakan bersama nasi

 

kredit – Resepi Dapur Cikgu Watie