Makanan Tradisional Melayu Paling Popular di Malaysia Bahagian 3

January 21, 2023

Apa kata kita kembalikan zaman nostalgia makanan tradisional Melayu ini, jom buat untuk anak-anak dirumah!

1. Pisang Rebus

Makanan Tradisional Melayu Paling Popular di Malaysia Bahagian 3

Salah satu sajian sarapan pagi adalah pisang rebus. Pisang akan direbus terlebih dahulu sebelum dimakan bersama dengan kelapa parut.

Sangat berkhasiat, kerana ia tidak mengandungi kolestrol, gula dan tidak berminyak.

Antara pisang yang boleh dijadikan sebagai pisang rebus adalah pisang lang, pisang nipah, pisang abu dan pisang nangka.

Menarik kan? Makanan tradisional Melayu ini juga sesuai dijadikan makanan untuk individu yang berdiet.

2. Kuih Kapit

Makanan Tradisional Melayu Paling Popular di Malaysia Bahagian 3

Sangat ringan dan crunchy, kuih kapit terkenal di Malaysia sebagai kudapan yang sangat sedap.

Kini, ramai yang inovasikan kuih kapit dengan menambahkan perisa jem atau coklat di bahagian tengah kuih kapit.

Ia tidak setebal kerepek dan marukku, tetapi sangat nipis dan mudah digigit.

Oleh itu, ia sering mendapat permintaan di kalangan ibu bapa khasnya untuk kanak-kanak dan warga emas.

3. Kuih Siput

Makanan Tradisional Melayu Paling Popular di Malaysia Bahagian 3

Teskturnya yang rangup dan sedikit pedas sering menjadi idaman ramai.

Dahulunya, kuih siput adalah antara kuih yang paling laris tidak kira pada hari raya mahupun bukan musim perayaan.

Namun, masih ada lagi yang menjual kuih siput terutamanya ketika musim perayaan.

Boleh juga dibuat sendiri di rumah kerana ia tidak susah, hanya menggunakan tepung, rempah kari dan daun kari sahaja.

4. Kuih Bangkit

Makanan Tradisional Melayu Paling Popular di Malaysia Bahagian 3

Jika tahu cara dan adunannya, amat mudah untuk kita hasilkan kuih tradisional ini. Rasanya lemak-lemak dan sangat sedap.

Ia juga merupakan salah satu kuih raya yang boleh dilabelkan sebagai kuih tradisi dalam masyarakat Melayu.

5. Kuih Batang Buruk

Kuih batang buruk juga merupakan salah satu kuih tradisional yang popular dan tersohor di Malaysia.

Kuih yang berbentuk silinder ini diperbuat daripada adunan tepung gandum, tepung beras dan tepung kelapa.

Kebiasaannya, kuih batang buruk ini berintikan serbuk kacang hijau yang digoreng.

Namanya agak unik mungkin dek kerana mengenangkan bentuk fizikal kuih ini yang kelihatan seakan-akan seperti batang kayu yang buruk.

6. Kuih Karas

Makanan Tradisional Melayu Paling Popular di Malaysia Bahagian 3

Kuih karas yang selalunya berbentuk bulatan separuh atau segi tiga ini cukup terkenal di negeri Kedah terutamanya daerah Kota Setar dan Jitra.

Kuih karas ini kelihatan seperti bihun-bihun halus secara fizikal. Rasanya sangat sedap dan rangup sekali.

Walaupun bahan-bahan asasnya hanyalah tepung beras dan gula tetapi rasanya cukup enak dan sesuai dimakan sebagai snek ringan ketika minum petang.

7. Pulut Panggang

Pulut Panggang diperbuat daripada pulut yang diisi dengan inti, dibalut dengan daun pisang dan kemudiannya dipanggang di atas api.

Pulut panggang yang juga dikenali sebagai pulut udang di sebelah utara semenanjung adalah satu hidangan ringan yang cukup mengenyangkan.

Intinya berbeza-beza mengikut lokasi. Lazimnya di kawasan pantai timur menggunakan inti isi ikan ataupun serunding manakala di kawasan utara pula kebanyakkannya menggunakan inti udang kering dan kelapa.

8. Putu Piring

Sering kita temui putu piring ini di pasar malam. Putu piring diberi nama sedemikian dek kerana keadaan kuihnya yang diletak di atas alas putih seperti piring sebelum ia dikukus.

Putu piring diperbuat daripada tepung ubi dan tepung beras serta inti gula Melaka. Ia juga boleh dimakan bersama dengan inti kelapa parut muda.

9. Belacan

Belacan adalah pelengkap makanan bagi masyarakat Melayu. Walaupun berbau agak kuat, tetapi rasanya sangat sedap apabila ia digunakan dalam masakan yang tertentu. Masyarakat Melayu gemar memasak dengan meletakkan belacan dalam masakan mereka.

Tahukah anda, belacan diperbuat daripada udang geragau dan udang kering yang dikisar halus?

Sebab itulah apabila belacan dibakar, rasa masakan lebih ‘ummmp’ lagi!

Antara masakan tradisional Melayu yang menjadi kegilaan zaman berzaman adalah sambal belacan.

10. Cencaluk

Cencaluk ialah makanan tradisional Melayu yang rasanya tidak akan luput ditelan zaman kerana peminatnya masih ramai terutamanya di negeri pantai timur.

Cencaluk asalnya adalah perasa makanan yang diperbuat dari udang halus yang lebih dikenali sebagai udang geragau.

Terkenal di Melaka, cencaluk amat sedap dinikmati bersama nasi putih yang masih panas apatah lagi dimakan bersama ulam-ulaman.

Kesimpulan :

Makanan Tradisional Melayu yang semakin dilupakan

Walaupun kebanyakkan makanan tradisional Melayu yang kami senaraikan di atas masih popular dan sentiasa dikeluarkan secara komersial tetapi ianya semakin dilupakan.

Apa yang menyedihkan ialah generasi baru kini kurang mengenali makanan-makanan tradisi ini dan lebih gemarkan yang moden.

Justeru itu, amatlah diharapkan kita dapat mengembangkan kembali pengaruh tradisi kita agar dapat dipanjangkan hayatnya untuk tatapan generasi akan datang.

Ramai yang tidak sedar bahawa mereka masih dikelilingi dengan pelbagai jenis makanan tradisional Melayu.

Cuba amalkan semula makanan tradisional kerana ia mempunyai kebaikan dan khasiatnya yang tersendiri disamping dapat mengembalikan kenangan makanan lama suatu zaman dahulu.

Hidangan makanan tradisional Melayu yang kami senaraikan di atas mudah untuk disediakan, sangat sedap dan menepati citarasa ramai. Jika ada masa terluang, boleh cuba sendiri resepi-resipi makanan ini bersama keluarga dan rakan-rakan.

Kita harus sama-sama pelihara makanan-makanan tradisional Melayu warisan nenek moyang yang terdahulu supaya hidangan tradisi ini tak lapuk dek hujan, tak lekang dek panas.