Kerabu Selom dan Ulam Raja Sedap

 

Oleh – Editor

---

Biasa dihidangkan kerabu ulam raja dan daun selom? Dikongsikan resepi untuk membuat Kerabu Selom dan Ulam Raja yang sedap.

Bahan-bahan – 

Setengah cekak daun selom ~ cuci bersih & hiris halus

Setengah cekak ulam raja ~ cuci bersih & hiris halus

1 biji bawang besar ~ dimayang

1 biji limau nipis ambil jus

garam, gula & serbuk perasa secukupnya

1 cawan (atau lebih) kelapa parut putih

Bahan ditumbuk halus

Sejemput ikan bilis ~ buang kotoran & tulang lalu direndam

1 biji cili merah

8 biji cili padi

1 inci belacan

Cara menyediakan

1. Setelah lumat bahan2 tumbuk di atas, campurkan dengan kelapa parut & tumbuk lagi separa lumat.

2. Campurkan kesemua bahan yang dihiris ke dalam bekas. Campurkan dengan bahan2 tumbuk tadi. Perahkan jus limau nipis & perasakan dengan garam, gula & serbuk perasa secukupnya. Gaul mesra. Biarkan secukup rasa. Sedia dihidangkan.

Sumber – Kelas Dapur Cikgu Watie