Resepi Puding Mangga Selasih

Oleh – Editor

Bahan A

15gm agar-agar bertali..cuci dulu
3 1/2 cawan air
3/4 cawan gula..tak nak manis..kurangkan
2 ketul kecil gula batu
1 tin susu cair*
2 sudu besar tepung kastard*
1 biji mangga yang sederhana besar*
2-3 titis pewarna kuning*
Secubit garam

Cara2:

1) Blender bahan bertanda* sampai hancur halus..ketepikan

2) Masak agar agar dengan air hingga larut..masukkan gula & gula batu..kacau²

3) Kemudian tuang bahan blender..kacau rata..masukkan garam..biarkan mendidih sekejap..kacau²..tutup api..tuang semua dalam loyang 10 inci..biarkan sederhana beku

Bahan B

15gm agar-agar bertali
5 1/2 cawan air
3/4 cawan gula..tak nak manis..kurangkan
2 ketul kecil gula batu
1 biji mangga sederhana besar..potong dadu kecil² (letak lebih mangga..lagi bagus..lagi sedap)
1 sudu besar biji selasih..rendam dengan air panas

Cara2:

1) Masak agar agar dengan air hingga larut..masukkan gula & gula batu..kacau rata

2) Dalam loyang puding tadi (sederhana beku).. Susun/tabur perlahan² buah mangga keseluruhan loyang.. Kemudian biji selasih

3) Tuang adunan puding yang baru masak tadi (nak tunggu suam sikit pun boleh) perlahan² dalam loyang..guna lidi..cucuk² sedikit dalam puding..bekukan..kemudian masuk peti sejuk

4) Boleh potong ikut suka..sedia dihidang