Resepi Nasi Ulam buka selera Ramadhan

Siapa suka Nasi Ulam Kita Geng
Resepi Turun temurun dari Arwah ibu saya…
Hjh Rahmah Bt Puteh ( Mak Mah )

Bahan-bahan:

Nasi putih
Ikan talang masin
Kerisik ( Buat sendiri sangai kelapa parut sampai garing dan kisar halus)
Bunga kantan ( hiris halus )
Ikan kembung ( bakar di ambil isinya )
Lada hitam
Bawang merah kecik ( hiris halus )
Serai ( hiris halus )
Lengkuas ( racik halus )
Halia ( racik halus )
Ulam-ulaman (daun selom, daun kunyit, ulam raja, tenggek burung, daun kesom, pucuk mengkudu, bunga kantan, daun kaduk, pucuk gajus, daun limau purut, daun pegaga dan macam-macam lagi daun ulam-ulaman lain yang boleh didapati)

Cara penyediaan:

1. Cuci daun-daun ulam, keringkan dan potong sehalus mungkin.
2. Bakar ikan talang masin tadi dan hancurkan.
3. Potong halus-halus bawang, bunga kantan, lengkuas, halia dan serai.
4. Tumbuk halus lada hitam bersama ikan kembung yg dah dibakar ( ambil isinya)
5. Kemudian, semua ulam-ulaman daun-daun digaul dahulu dengan ikan talang masin, dan sedikit garam halus.
6. Selepas sebati, baru digaul dengan nasi putih. Siap.

Selamat mencuba…Saya halalkan resepi yg diajar dari arwah ibu saya ..ilmu yg manfaat utk dipanjang2kan dibulan keberkatan ini semoga sama2 kita semua dapat merasa…. 😍

Kredit Resepi : eyta omar