Resepi Lontong Cikgu Watie

July 4, 2022

Bahan A

Bawang merah 7 ulas
Serai 2 batang
Lengkuas 2hiris nipis
Halia 2 hiris nipis
Udang kering 2sb
Ikan bilis segenggam
Buah keras 1bjik
Kunyit hidup besar ibu jari
( Blend semua bahan diatas )
-udang segar
-kobis
-kcg pjg
-carrot
-kentang
-soohun & fucuk
-bhn perasa
-santan kotak

Cara²

-blend hncur bahan A …satukan dlm periuk bersama santan & air …didihkan dan masuk sayuran yg keras dhulu…kentang & carrot …perasakan…masukkan baki sayuran yg lain & udang ….agak lembut sayur blh ttp api …

Sambal bilis

-bawang besar 3bjik
-bwg besar 1bjik mayang
-cili kering siap blend 3 senduk nasi
-daun pandan
-ikan bilis 2 genggam
-air asam jawa ckit
-garam gula

Cara²

-panaskan minyak…tumis bawang yg dh siap blend dan mayang bersama daun pandan … Warna agak kekuningan masuk cili blend ,gula dan air asam
-tumis Smpai bertukar warna…masukkan ikan bilis dan perasakan garam gula….siap …

Bahan lain

-nasi impit
-telor rebus