Kuih Badak Berendam buka selera

 

Bahan Bahan :

Bahan Doh :

1 cawan tepung pulut
1 Sb tpg gandum
sedikit air kapur sirih
sedikit air pandan
sedikit garam

Bahan Inti :

kelapa parut putih
gula Melaka, gula pasir,garam
daun pandan, sedikit air
semua bahan masak sampai kering

Bahan Kuah :

2 cawan santan
1 cawan air
1 sb tepung jagung
daun pandan
garam dan gula secukupnya

Bahan Lain :
air untuk merebus

Cara Cara :

satukan Bahan Doh , air mestilah dituang sedikit demi sedikit sambil diuli hingga adunan menjadi doh .
ketepikan seketika

ambil sedikit doh tadi , bulatkan dan leperkan .
letakkan inti di bahagian tengah dan tutup semula doh dengan kemas .

jadikan seperti bebola .
ulang sehingga habis .

isikan air di dalam periuk dan masak sehingga mendidih .
sementara itu kita sediakan pula Bahan Kuah , satukan ke semua Bahan Kuah dan kacau sebati hingga tiada tepung yang berketul .

kemudian masak di atas dapur sehingga pekat .
tutupkan api .

masukkan doh yang telah siap tadi ke dalam air yang telah mendidih .