Resepi Air Asam Ikan Bakar

Resepi Air Asam Ikan Bakar pembuka selera dari utara yang istimewa, sesuai dimakan bersama ikan bakar.

Bahan-bahan:

• 2 cm belacan, dibakar
• 1 sudu besar kerisik
• 10 tangkai cili padi, dipotong nipis
• 1 sudu kecil sos ikan thai (optional)
• 1 biji tomato, hiris kasar
• 1 biji bawang besar, hiris kasar
• 1 1/2 cawan pekatan air asam jawa
• Garam
• Gula

Cara Penyediaan:

1. Satukan air asam jawa dan belacan.
2. Masukkan hirisan bawang besar dan tomato, sos ikan, cili padi dan kerisik. Kacau sebati.
3. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Tip:

• Pastikan anda menggunakan air asam jawa yang pekat untuk resipi ini.